Kulinarny lancuszek - Ryz z pieczarkami i brokulami
Do trzynastej szczesliwej rundy Kulinarnego lancuszka wybrala mnie reve82, autorka bloga ‘…dzis mam smaka na…’. Do wyboru mialam ugotowanie jednej z dwoch potraw: ryz z pieczarkami i brokulami lub brownies z imbirowa nutka. Imbirowe brownies na pewno wkrotce wyprobuje. W tym tygodniu przyjechala do mnie w odwiedziny kolezanka, ktorej pokazywalam miasteczko i nie bylo czasu na dluzsze siedzenie w kuchni. Przetestowalysmy wiec ryzowa zapiekanke, ktora okazala sie szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna. Christek przyznal jej rowniez bardzo dobra ocene, jednak jak na prawdziwego miesozerce przystalo zapytal sie dlaczego nie ma w zapiekance miesa:)
Skladniki na zapiekany ryz z pieczarkami i brokulami:
- 2 torebki ryzu
- duza cebula
- 200 g pieczarek
- 1 sredni brokul
- 3 lyzki oleju
- sol, pieprz
Sos czosnkowy:
- 250 ml smietany
- 50 ml jogurtu
- ziola prowansalskie
- kila zabkow czosnku
1. Ryz ugotowac wg przepisu na opakowaniu.
2. Cebule pokroic w kostke i podsmazyc na oleju, nastepnie wymieszac z ugotowanym ryzem. Na tym samym oleju podsmazyc pokrojone w plasterki pieczarki.
3. Brokul ugotowac na poltwardo.
4. Sos czosnkowy: smietane i jogurt mieszamy, dodajemy ziola (ja dodalam rowniez sol, pieprz i zmielone chilli) i czosnek przecisniety przez praske.
5. W naczyniu zaroodpornym ukladamy kolejno warstwe ryzu, nastepnie rozkladamy podsmazone pieczarki pokrojonego brokula. Na wierzchu zrobic kilka kleksow z sosu. Czynnosc powtarzamy. U mnie ostatnia warstwa to byly warzywa polane sosem.
6. Całość zapiekamy ok. 20 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!
3 komentarzy 
Kategorie:
December 4th, 2009 at 18:06
Kocham brokuly a moj maz woli kalafior;/ wszystko wyglada apetycznie to sa zdecydowanie moje smaki:)
December 4th, 2009 at 19:44
widzę że już ryż podano…:) dziękuję za wspólną zabawę…ps. ładnie się prezentuje i rzeczywiście szybko się robi..pozdrawiam Ewa
December 30th, 2009 at 13:56
Mam właśnie ochotę na ryż, chyba się skuszę