Strefa Dobrego Smaku

Jeden z marketow, w ktorym robie zakupy wydaje co roku bezplatny kalendarz, ktory idealnie nadaje sie do studenckiego mieszkania. W kalendarzu na odwrocie kartek znajduja sie przepisy. Jeden z przepisow bardzo mi sie spodobal i zanim zaczal sie rok 2010 zostal juz zrealizowany.  Test wypadl bardzo pomyslnie! Ta tarte warto wyprobowac. Niestety nie posiadam  takiej ladnej formy jak na zdjeciu obok, uzylam wiec tortownicy.

Skladniki na tarte-quiche z pomidorami, pesto i szynka parmenska:

• 200 g maki
• 100 g masla
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia
• 350 g pomidorow
• 2 kulki mozzarelli
• 50 g szynki parmenskiej
• 200 g plynej smietanki
• 3 jajka
• 3 lyzeczki pesto
• sol, pieprz

1. Z maki, masla, proszku do pieczenia, lyzeczki soli i 4 lyzek zimnej wody zagniesc gladkie ciasto. Ciasto wlozyc na 30 minut do lodowki.

2. Pomidory i mozarelle pokroic w plasterki. Plasterki szynki parmenskiej pokroic na mniejsze.

3. Plynna smietanke wymieszac z 3 jajkami i 3 lyzeczkami pesto. Doprawic pieprzem i sola.

4. Forme do tarty (srednca ok. 26-28 cm) wylozyc ciastem. Ciasto ponakluwac widelcem. Piekarnik rozgrzac do 200 C.

5. Na ciescie ukladac na przemian plasterki pomidorow, mozzarelli i szynki parmenskiej. Calosc zalac smietana wymieszana z jajkami i pesto.

6. Tarte pieczemy 40 minut w 200 C.

Smacznego!

Tagi: pesto, pomidory, tarta