Kurczak wschodnioafrykanski z czekolada

Przepis dodany przez joannanna

kurczak wsochdnioafrykanski udka kurczaka czekolada garam masalaJednym z prezentow, ktore dostalam na urodziny jest ksiazka kulinarna “Schokolade”. Zbior przepisow zawierajacych czekolade. Oprocz duzej ilosci deserow i likierow znajduja sie w niej takze dania glowne. Kurczak z czekolada? Brzmi dziwnie, ale postanowilam zaryzykowac.

Pelna nazwa dania brzmi ‘Kurczak wschodnioafrykanski’. Kupujac skladniki na to danie kupilam rowniez czekolade, ale przyznam, ze do konca sie wahalam czy ja dodac czy nie. Christian pisal tego dnia egzamin, wiec nic nie wiedzial o moim eksperymencie kulinarnym. Po zjedzeniu pierwszego kesa (zanim mu powiedzialam ze w sosie jest czekolada)  stwierdzil  ‘Mamy nowa ulubiona potrawe!’ Polecam tego kurczaka zarowno na popisowa kolacje, spotkanie z przyjaciolmi jak i na niedzielny obiad.  Pelen sukces!

Skladniki na kurczaka wschodnioafrykanskiego z czekolada:

(porcja na 4 osoby)

  • 4 udka kurczaka
  • 2 duze cebule
  • 4 zabki czosnku
  • 2 marchawki (ja dalam 4)
  • 2 lyzki masla
  • sol, pieprz
  • 4 papryczki chilli (ja dalam jedna bez pestek i bylo wystarczajaco ostre)
  • 3 lyzeczki garam masala
  • 300 ml rosolu
  • 100 ml wytrawnego czerwonego wina
  • 50 g gorzkiej czekolady (70% kakao)

1. Udka kurczaka przeciac w miejscu zgiecia, dokladnie umyc i osuszyc papierowym recznikiem. Mieso przyprawic sola i pieprzem. Cebule, czosnek i marchewkipokroic w kostke. (Ja pokroilam marchewke w plasterki i dodalam jeszcze pokrojona w kostke kalarepe).

kurczak afrykanski udka garam masala czekolada2. W duzej i glebokiej patelni rozgrzac maslo i przez 10 minut podsmazac udka. Nastepnie mieso przelozc do innego naczynia. Na patelnie wrzucic warzywa i podsmazac 15 minut do momentu az lekko zbrazowieja. Nastepnie dodac pokrojone papryczki chilli i przyprawe garam masala, calosc chwile podsmazyc. Do warzyw wlac 300 ml bulionu oraz 100 ml czerwonego wina. Calosc gotowac na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

3.  Po 20 minutach przelozyc kurczaka ponownie na patelnie do warzyw. Calosc gotowac na wolnym ogniu przez 30 minut. Udka nalezy co jakis czas przewracac. Na koniec dodajemy drobno pokrojona lub starta czekolade, czekamy az sie roztopi i dokladnie mieszamy. Potrawe mozna serwowac z salatka lub z salatka i ryzem.

Smacznego!

kurczak po afrykansku udka garam masala czekolada

Tagi: , , , ,

comment 61 komentarzy
category Kategorie:
godzinkę, kuchnia afrykańska, kurczaki & Co, mięsożercy, ostrości dla zuchwałych, popisowa kolacja, przysmaki z odległych krain, spotkanie z przyjaciółmi, warzywa, łatwe

Dodaj komentarz

  1. Iza Napisał/a:
    February 6th, 2010 at 17:46

    ciekawy przepis… zapiszę sobie i zrobię…;) pozdrawiam

  2. andzia-35 Napisał/a:
    February 6th, 2010 at 17:49

    Bardzo fajny przepisik:))spróbuje sobie niebawem:))bobotie też mi smakowało:-)

  3. kasiaaaa24 Napisał/a:
    February 6th, 2010 at 19:54

    Intryguje mnie ta czekolada :) Słyszałam już o takich połączeniach, ale jeszcze nie miałam okazji spróbować :) Pozdrawiam

  4. joannanna Napisał/a:
    February 7th, 2010 at 23:19

    kasia- serdecznie polecam to polaczenie, tez sie go balam i do ostaniego momentu sie wahalam czy dodac czekoade, ale zapewniam ze warto:)

    andzia- ciesze sie, ze bobotie smakowalo nie ma to jak zaskakujace polaczenia: mieso mielone i marmolada, kurczak i czekolada:) warto probowac. przyznam, ze zainteresowala mnie afrykanska kuchnia i zagladam czesto do garnka mojej wspollokatorki, ktora pochodzi z kamerunu i czasami sie bardzo dziwie jak widzie zawartosc. odwrotnie tez tak jest:) ona czesto patrzy na moje popisy kulinarne i kreci glowa z niedowierzaniem:)
    pozdrawiam

  5. majka Napisał/a:
    February 10th, 2010 at 13:16

    Chyba wiem, o jakiej ksiazce piszesz :) Widzialam ja kiedys w Realu, chcialam nawet kupic ale odlozylam na polke i teraz zaluje. Skorzystam wiec z Twojego przepisu na kurczaczka. Bardzo jestem ciekawa smaku :))

    Pozdrawiam cieplutko.

  6. joannanna Napisał/a:
    February 10th, 2010 at 13:37

    majka - to jedna z tych malych ksiazeczek z serii GU. Bardzo je lubie. Mam jeszcze ‘Kleine Kuchen’, do ktorej byla dolaczona tortownica o srednicy 20 cm i ‘1 Teig - 50 Kuchen’. Z dwoch ostatnich jeszcze nie wyprobowalam zadnego przepisu, ale mam w planie.
    pozdrawiam

  7. Jak uczyliśmy gotować Kasię Cichopek | Pozytywna Kuchnia Napisał/a:
    February 28th, 2010 at 22:30

    [...] Joanna ze Strefy Dobrego Smaku – Kurczak wschodnioafrykański z czekoladą [...]

  8. MATHEW Napisał/a:
    August 6th, 2011 at 12:17

    Order@Discount.Accutane” rel=”nofollow”>.…

    Buyno prescription…

  9. CARL Napisał/a:
    August 8th, 2011 at 02:42

    Buy@Generic.Aciphex” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric meds…

  10. NATHAN Napisał/a:
    August 8th, 2011 at 22:08

    Purchase@Generic.Aciphex.20mg” rel=”nofollow”>.…

    Buynow it…

  11. BILLY Napisał/a:
    August 10th, 2011 at 05:56

    Buy@Generic.Actonel” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric drugs…

  12. RUBEN Napisał/a:
    August 10th, 2011 at 08:46

    Buy@Generic.Actonel.Without.Prescription” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric meds…

  13. JONATHAN Napisał/a:
    August 10th, 2011 at 21:43

    Purchase@Generic.Actonel” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric meds vbg…

  14. MARCUS Napisał/a:
    August 10th, 2011 at 22:19

    Purchase@Actonel.Without.Prescription” rel=”nofollow”>..…

    Buynow it vhx…

  15. DARYL Napisał/a:
    August 11th, 2011 at 03:51

    Buy@Actoplus.Met.Online” rel=”nofollow”>..…

    Buygeneric drugs krg…

  16. RAY Napisał/a:
    August 13th, 2011 at 15:38

    Purchase@Cheap.Abilify” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric drugs zfk…

  17. SERGIO Napisał/a:
    August 13th, 2011 at 20:50

    Order@Generic.Abilify” rel=”nofollow”>.…

    Buyno prescription luw…

  18. MITCHELL Napisał/a:
    August 14th, 2011 at 04:17

    Generic@Abilify.5mg.10mg.15mg.20mg.30mg.Without.Prescription” rel=”nofollow”>..…

    Buydrugs without prescription faj…

  19. VINCENT Napisał/a:
    August 14th, 2011 at 13:00

    Purchase@Acai.Online” rel=”nofollow”>.…

    Buyit now ojb…

  20. BRYAN Napisał/a:
    August 15th, 2011 at 06:46

    Buy@Generic.Acai.500mg” rel=”nofollow”>.…

    Buygeneric drugs nih…

  21. HOMER Napisał/a:
    August 16th, 2011 at 14:36

    Purchase@Cheap.Accupril” rel=”nofollow”>..…

    Buyit now irl…

  22. PHILIP Napisał/a:
    August 16th, 2011 at 15:42

    Purchase@Discount.Accupril” rel=”nofollow”>……

    Buygeneric meds svb…

  23. MARVIN Napisał/a:
    August 17th, 2011 at 10:22

    Cheap@Accutane.Online” rel=”nofollow”>.…

    Buynow it lmg…

  24. BRUCE Napisał/a:
    August 19th, 2011 at 12:08

    Cheap@Generic.Aciphex.20mg” rel=”nofollow”>……

    Buynow it zdg…

  25. JOEL Napisał/a:
    August 19th, 2011 at 15:44

    Buy@Acomplia.Online” rel=”nofollow”>..…

    Buyno prescription wkp…

  26. ALEX Napisał/a:
    August 20th, 2011 at 05:43

    Purchase@Discount.Acomplia” rel=”nofollow”>..…

    Buygeneric drugs ajd…

  27. CHRIS Napisał/a:
    August 21st, 2011 at 09:50

    Cheap@Acomplia.Online” rel=”nofollow”>..…

    Buygeneric drugs nvr…

  28. STEVE Napisał/a:
    August 26th, 2011 at 02:09

    Get@Albenza.Online” rel=”nofollow”>……

    Buynow fjl…

  29. BRENT Napisał/a:
    August 26th, 2011 at 13:54

    abilify@and.weight.gain” rel=”nofollow”>……

    Buyno prescription…

  30. OLIVER Napisał/a:
    August 29th, 2011 at 08:29

    phamacokinetic@of.amikacin” rel=”nofollow”>..…

    Buygeneric drugs…

  31. MARTIN Napisał/a:
    August 29th, 2011 at 10:54

    ampicillin@500.mg” rel=”nofollow”>.…

    Buydrugs without prescription…

  32. LESTER Napisał/a:
    October 18th, 2011 at 17:35

    methotrexate and tricyclerides side effects…

    Buy_generic pills…

  33. LUIS Napisał/a:
    October 18th, 2011 at 22:34

    cancer tattoos…

    Buy_without prescription…

  34. AUSTIN Napisał/a:
    October 21st, 2011 at 22:26

    obesity children summer…

    Buy_it now…

  35. NICK Napisał/a:
    October 22nd, 2011 at 15:06

    prostate cancer injection treatment…

    Buy_now it…

  36. DON Napisał/a:
    October 23rd, 2011 at 13:22

    medication for ibs…

    Buy_generic drugs…

  37. ENRIQUE Napisał/a:
    October 26th, 2011 at 20:47

    effects of bulimia only sometimes…

    Buy_generic meds…

  38. JESSIE Napisał/a:
    October 27th, 2011 at 08:27

    boniva price…

    Buy_drugs without prescription…

  39. COREY Napisał/a:
    October 28th, 2011 at 07:47

    australia clinical research resume…

    Buy_generic drugs…

  40. KENT Napisał/a:
    October 29th, 2011 at 02:07

    tests for assessing anxiety…

    Buy_now it…

  41. GERALD Napisał/a:
    October 29th, 2011 at 04:43

    thyroid scan image…

    Buy_generic pills…

  42. JACOB Napisał/a:
    October 29th, 2011 at 21:20

    side effects of luvox…

    Buy_now…

  43. TED Napisał/a:
    November 1st, 2011 at 01:44

    tylenol without codeine related constipation…

    Buy_it now…

  44. WAYNE Napisał/a:
    November 2nd, 2011 at 11:04

    advantage of skin cancer…

    Buy_generic drugs…

  45. AUSTIN Napisał/a:
    November 2nd, 2011 at 12:44

    negative thyroid test…

    Buy_no prescription…

  46. ELMER Napisał/a:
    November 3rd, 2011 at 00:24

    household chemicals that kill fleas…

    Buy_now it…

  47. JOEY Napisał/a:
    November 3rd, 2011 at 21:12

    atkins diet first week foods…

    Buy_without prescription…

  48. GUY Napisał/a:
    November 3rd, 2011 at 22:52

    fungi amazing facts…

    Buy_drugs without prescription…

  49. LUKE Napisał/a:
    November 5th, 2011 at 05:49

    dog hives and what causes them…

    Buy_drugs without prescription…

  50. KYLE Napisał/a:
    November 6th, 2011 at 00:08

    depression amino acids…

    Buy_drugs without prescription…

  51. RAY Napisał/a:
    November 6th, 2011 at 03:29

    best drug store foundation…

    Buy_generic meds…

  52. RANDALL Napisał/a:
    November 6th, 2011 at 16:49

    when develop toxemia pregnancy…

    Buy_it now…

  53. LOUIS Napisał/a:
    November 7th, 2011 at 07:48

    acne teens start treatment age…

    Buy_it now…

  54. LYNN Napisał/a:
    November 7th, 2011 at 11:09

    period changes leading up to menopause…

    Buy_it now…

  55. EDWIN Napisał/a:
    November 8th, 2011 at 00:28

    drug additiction symptoms…

    Buy_generic meds…

  56. ALFRED Napisał/a:
    November 11th, 2011 at 01:03

    new birth control pill…

    Buy_now it…

  57. MILTON Napisał/a:
    November 12th, 2011 at 15:23

    zocor orange juice effects…

    Buy_no prescription…

  58. FREDDIE Napisał/a:
    November 13th, 2011 at 04:42

    childrens ibuprofen diabetes…

    Buy_without prescription…

  59. DONALD Napisał/a:
    November 14th, 2011 at 02:22

    tsa drug dogs for adoptino…

    Buy_generic drugs…

  60. JIMMY Napisał/a:
    November 16th, 2011 at 11:20

    barbecue interactions with drugs…

    Buy_generic meds…

  61. STANLEY Napisał/a:
    December 9th, 2011 at 10:20

    green@mountain.coffee.cafe.club” rel=”nofollow”>……

    Buygeneric meds…

Dodaj komentarz