Marchewkowa zupa krem z imbirem i pomarancza

Przepis dodany przez joannanna

zupa krem z marchewki imbir pomaranczaO pysznej zupie marchewkowej z imbirem i pomarancza opowiadala mi mama, ktora przepis podpatrzyla w telewizorni. Przepis nie wydal mi sie porywajacy dlatego szybko o nim zapomnialam. Poza tym przez dlugi czas nie mialam blendera i zupy kremy byly w zwiazku z tym niewykonalne. Mama ugoscila nas ta zupa w ciagu jednej z wizyt w Warszawie. Zupa marchewkowa z imbirem i pomarancza weszla na stale do naszego jadlospisu i zainspirowala mnie do zakupu blendera:) Polecam ja szczegolnie podczas panujacych obecnie mroooozow! Jest szybka w przygotowaniu, bardzo smaczna i rozgrzewajaca. Nadaje sie zarowno na rodzinny obiad jaki i popisowa kolacje.

Skladniki na zupe krem z machrewek z imbirem i pomarancza:

  • 2-3 cebule
  • 1 kg marchewek
  • 1,5 l bulionu
  • lisc laurowy, ziele angielskie
  • 1 pomarancza
  • korzen imbiru wielkosci kciuka
  • sol, pieprz
  • lyzka masla
  • lyzka curry i ostrej papryki

1. Marchewki obrac i pokroic w plasterki. Cebule obrac i pokroic w plastry. W duzym garnku podsmazac kilka minut cebule, nastepnie dodac pokrojona marchewke. Calosc podsmazyc kilka minut. Nastepnie zalac bulionem, dodac listek laurowy oraz ziele angielskie i gotowac przez 15 min.

2. Korzen imbiru obrac i zetrzec drobno na tarce. Pomarancze sparzyc goraca woda, skorke zetrzec drobno na tarce.

3. Kiedy marchewki sa juz miekkie nalezy wylowic listek laurowy oraz ziele angielskie i zmiksowac zupe blenderem. Do powstalego marchewkowego kremu dodac starty imbir i skorke pomaranczowa oraz sok z jednej pomaranczy. Do zupy dodac po lyzce masla, curry i ostrej papryki. Doprawic sola i pieprzem wg uznania. Gotowe!

Smacznego!

Ze wzgledu na rozgrzewajace wlasciwosci zupy, zglaszam ja do akcji `Rozgrzewacze`!
Z

Tagi: , ,

comment 7 komentarzy
category Kategorie:
30 minut, biedni studenci, leniwa gospodyni, obiad rodzinny, ostrości dla zuchwałych, popisowa kolacja, romantycznie we dwoje, sekrety mamy i babci, spotkanie z przyjaciółmi, warzywa, wegetarianie, zupy

Dodaj komentarz

  1. Dziwnograj Napisał/a:
    February 8th, 2010 at 19:32

    Mniam jakie pyszności :) Zawsze chciałam spróbować zupy marchewkowej ale nigdy nie miałam okazji. Na pewno wypróbuję ;))

  2. aga-aa Napisał/a:
    February 8th, 2010 at 20:01

    lubię zupy marchwiowe, zupy-krem rzecz jasna
    polecam spróbowac też wersje z czerwoną soczewicą

  3. poswix Napisał/a:
    February 8th, 2010 at 21:16

    Zapowiada się smacznie i tak słonecznie.. :-)

  4. gosiaa99 Napisał/a:
    February 17th, 2010 at 02:36

    no taka zupka brzmi smakowicie :)

  5. joannanna Napisał/a:
    February 17th, 2010 at 13:02

    ostatno kolezanka mi opwiadala o wariacji na temat tej zupy. dodala czerwona paste curry, lyzke masla orzechowego i mleko kokosowe. jutro przetestuje te nowosci, bo zakupilam paste curry:) dam znac, ktora wersja bardziej nam smakowala.

  6. Dorota Bulbiak Napisał/a:
    February 19th, 2010 at 02:02

    Ja dziś zrobiłam podobną zupę marchewkową z imbirem, ale zamiast pomarańczy był seler naciowy przesmażony z cebulą na maśle, a do tego śmietanka i gałka muszkatołowa.

  7. joannanna Napisał/a:
    February 19th, 2010 at 15:36

    musze przyznac ze wersja z czerwona pasta curry i mlekiem kokosowym jest absolutnie rozgrzewajaca!!! masla orzechowego nie dodalam bo nie mialam.
    Dorota- z galka tez musze sprobowac, ale seler to nie moje warzywo. ostatnio probowalam sie ponownie do niego przekonac ale bez skutku. jeszcze raz bardzo dziekuje za pomoc w walce z kodami html:)

Dodaj komentarz