Strefa Dobrego Smaku

Nie mając ochoty na wizytę w sklepie szukałam inspiracji na coś innego niż jemy zazwyczaj. Trafiłam w jednej z książek na Timbale, zmodyfikowałam trochę składniki ze względu na rozmiary polskich opakowań produktów. Danie bardzo nam smakowało, myślę, że może być również dobrym i ciekawym dodatkiem do mięs.

Składniki na Timbale:

• 2 torebki ryżu,
• 1 duża cebula,
• oliwa z oliwek,
• puszka pomidorów krojonych,
• 1/4 szklanki tartego parmezanu (ok 100 g),
• opakowanie mozzarelli (125 g),
• przyprawy: sól, tymianek, bazylia (najlepiej świeża), oregano, pieprz cayenne (1 łyżeczka)

Przygotowanie Timbale:

1. Ryż ugotować wg. przepisu.
2. Na patelni podsmażyć cebulę drobno posiekaną. Po ok 5 min dodać pomidory z puszki. Dodać zioła poza świeżą bazylią. Podgrzewać jeszcze ok 10 min.
3. Ugotowany ryż wymieszać z pomidorami, parmezanem i bazylią.
4. W wysmarowanej oliwą tortownicy ułożyć połowę masy, na masę położyć połowę posiekanej mozzarelli i przykryć resztą masy. Masę ugnieść, tak żeby była zwarta, łatwiej będzie później nakładać potrawę.
5. Piec przez 15 min w 200 stopniach.
6. Następnie nałożyć na wierzch resztę mozzarelli i podgrzać kilka minut.
7. Gotowe! Smacznego!

Tagi: danie z niczego, pomidory, ryż