Ciag dalszy eksperymentow z kuchnia afrykanska. Z poczatku podejrzane polacznie: gruszki, curry i zupa okazalo sie rewelacyjne. Zupa gruszkowa jest bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu. Po raz kolejny przekonalam sie, ze nie nalezy zrazac sie nietypowymi dla nas polaczeniami skladnikow. Wedlug orginalnego przepisu zupa powinna byc podawana na zimno. Jako ze u nas za [...]
Nie wolno mi gotowac i publikowac przepisow, bo zaraz wszyscy krzycza, ze mam pisac prace magisterska. Praca powoli zmierza ku koncowi, a wieczorem dla relaksu afrykanska zupa orzchowa. Kupilam ksiazke z przepisami z Republiki Poludniowej Afryki. Znalazlam ja u siostry Christka na polce i od razu sie w niej zakochalam! Dzis przyszedl moj egzemplarz. Ksiazka jest [...]
Tags: curry, kuchnia afrykańska, masło orzechowe, orzechy, zupa
Jakis czas tem wspominalam, ze bylam na kursie ‘Gotowanie w woku’. Kurs dostalam w prezencie gwiazdkowym od Christka. Byl to pierwszy kurs kulinarny w jakim kiedykolwiek uczestniczylam i bardzo mi sie podobal. Gotowalimsmy w malych grupach w nowoczesnej kuchni. Bardzo interesujace bylo to, ze kazda grupa gotowala w innym woku. Byl wok zeliwny, ze stali [...]
Jednym z prezentow, ktore dostalam na urodziny jest ksiazka kulinarna “Schokolade”. Zbior przepisow zawierajacych czekolade. Oprocz duzej ilosci deserow i likierow znajduja sie w niej takze dania glowne. Kurczak z czekolada? Brzmi dziwnie, ale postanowilam zaryzykowac.
Pelna nazwa dania brzmi ‘Kurczak wschodnioafrykanski’. Kupujac skladniki na to danie kupilam rowniez czekolade, ale przyznam, ze do konca sie [...]
Tags: czekolada, czosnek, kuchnia afrykańska, kurczak, udka z kurczaka
Przepis publikuje z opoznieniem, bo woka dostalam od Christka w prezencie na mikolajki. Jak na razie zostal tylko raz wyprobowany, bo na swiatecznym stole nie ma raczej miejsca na egzotyczne potrawy:) Do woka dolaczona byla ksiazka z przepisami. Oto jeden z nich. Duzo pysznych warzyw i ryz basmati. Christek jest wielkim fanem miesa w zwiazku [...]
Tags: curry, groszek, kielki soi, papryka, pieczarki, ryż, Wok
Przepis na kurczaka po serbsku znalazlam na blogu “Kuchnia Agaty”. Przepis bardzo mi sie spodobal. Jedna z moich najlepszych kolezanek ze studiow jest z Belgradu. Zrobilam wiec wywiad z Sofija i powiedziala, ze faktycznie jest to danie, ktore u niej w domu bardzo czesto goscilo nas stole. Mama Sofiji dodaje do ryzu tylko cebule i [...]
Tags: kurczak, ryż, udka z kurczaka
Kolejne pyszne danie, ktore zaserwowala nam siostra Christka od ktorej pochodzi przepis na afrykanskie Boboti/Bobotie i hinduska zupe Mulligatawny. To danie pochodzi rowniez z Afryki. Jest szybkie w przygotowaniu i zaskakuje ciekawym orzechowym smakiem. Troche eksperymentowalam z sosem i jestem za wersja z kurczakiem. Orginalenie sos robi sie z wieprzowina. Do sosu dodaje sie spora [...]
Tags: kuchnia afrykańska, kurczak, masło orzechowe, orzechy, piers z kurczaka, ryż
Jedna z sióstr Christka, za każdym razem kiedy ja odwiedzamy, zaskakuje nas nowa pyszna potrawa. Co ważne potrawy te zazwyczaj są niespodziewanym połączeniem ciekawych smaków. To od niej mam przepis na Boboti, czyli afrykańska zapiekankę z mięsem mielonym, curry i marmolada (!). Ostatnio zaskoczyła nas rewelacyjna hinduska zupa o niełatwej nazwie: Mulligatawny Soup. Jak podaje [...]
Tags: banany, curry, imbir, zupa, zupa hinduska
Przepis pochodzi od chrzestnej Michała, która na stałe mieszka we Włoszech. Danie nie wyglada bardzo efektownie, ale zapewniam, że bardzo smaczne. Wazne jest aby uzyc specjalnego ryzu do risotto.
Jeśli nie dodacie parmezanu na koniec można je wykorzystywać w diecie rozdzielnej (nie łączy się białek i węglowodanów).
Składniki na risotto dla 4 osób:
włoszczyzna - ok 1/2 standardowej [...]
Przepis pochodzi z książki Christka kuchnia azjatycka. Jest to ostra zupa hinduska. Zrobiłam ją wczoraj dla mojej siostry i Michała, jako jego prezent imieninowy. Zupę robiłam po raz pierwszy, była pyszna!
Składniki na zupę pomidorową z groszkiem i mlekiem kokosowy:
5 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów
500 ml wody
2 łyżki masła
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
240 g mrożonego [...]
Tags: groszek, zupa, zupa hinduska
Kategorie:
