Strefa Dobrego Smaku

Nie wolno mi gotowac i publikowac przepisow, bo zaraz wszyscy krzycza, ze mam pisac prace magisterska. Praca powoli zmierza  ku koncowi, a wieczorem dla relaksu afrykanska zupa orzchowa.  Kupilam ksiazke z przepisami z Republiki Poludniowej Afryki. Znalazlam ja u siostry Christka na polce i od razu sie w niej zakochalam! Dzis przyszedl moj egzemplarz. Ksiazka jest [...]

Tags: curry, kuchnia afrykańska, masło orzechowe, orzechy, zupa

Sernik jest genialnie prosty! Robię go zupełnie bez dodatku cukru, jeśli ktoś lubi na słodko dodać do sera cukru lub fruktozy według uznania. Ciasto może być gotowe w ciągu 2 godzin. Ja użyłam tortownicy o średnicy 21 cm. Do dużej tortownicy podwoić składniki.
Składniki na sernik:

1/2 kg sera na sernik,
2 galaretki,
opakowanie małych biszkoptów,
owoce na wierzch.

Przygotowanie sernika [...]

Tags: sernik na zimni, sernik na zimno, szybki sernik

Idąc za ciosem jeszcze jeden pyszny przepis, będący wynikiem chwili i chęci zjedzenia innego makaronu niż arrabiata! Ostatnio to właśnie arabiata najczęściej u nas gości! Makaron wyszedł pyszny, muszę zapisać przepis na stronie, żeby go jeszcze kiedyś powtórzyć Przepis powstał w zasadzie z resztek z lodówki. Miałam kawałek kurczaka zgrillowany, połowe opakowania szpinaku w [...]

Tags: makaron, szpinak

Jakis czas tem wspominalam, ze bylam na kursie ‘Gotowanie w woku’. Kurs dostalam w prezencie gwiazdkowym od Christka. Byl to pierwszy kurs kulinarny w jakim kiedykolwiek uczestniczylam i bardzo mi sie podobal. Gotowalimsmy w malych grupach w nowoczesnej kuchni. Bardzo interesujace bylo to, ze kazda grupa gotowala w innym woku. Byl wok zeliwny, ze stali [...]

Tags: groszek, imbir, marchewka, papryka, Wok

O pysznej zupie marchewkowej z imbirem i pomarancza opowiadala mi mama, ktora przepis podpatrzyla w telewizorni. Przepis nie wydal mi sie porywajacy dlatego szybko o nim zapomnialam. Poza tym przez dlugi czas nie mialam blendera i zupy kremy byly w zwiazku z tym niewykonalne. Mama ugoscila nas ta zupa w ciagu jednej z wizyt w [...]

Tags: imbir, marchewka, zupa

Przepis publikuje z opoznieniem, bo woka dostalam od Christka w prezencie na mikolajki. Jak na razie zostal tylko raz wyprobowany, bo na swiatecznym stole nie ma raczej miejsca na egzotyczne potrawy:) Do woka dolaczona byla ksiazka z przepisami. Oto jeden z nich. Duzo pysznych warzyw i ryz basmati. Christek jest wielkim fanem miesa w zwiazku [...]

Tags: curry, groszek, kielki soi, papryka, pieczarki, ryż, Wok

Do trzynastej szczesliwej rundy Kulinarnego lancuszka wybrala mnie reve82, autorka bloga ‘…dzis mam smaka na…’. Do wyboru mialam ugotowanie jednej z dwoch potraw: ryz z pieczarkami i brokulami lub brownies z imbirowa nutka.  Imbirowe brownies na pewno wkrotce wyprobuje. W tym tygodniu  przyjechala do mnie w odwiedziny kolezanka, ktorej pokazywalam miasteczko i nie bylo czasu [...]

Tags: brokuły, pieczarki, ryż

Przepis pochodzi z ksiazki Jamiego Olivera ‘Moje obiady’. Jest badzo podobny do Carbonary. Idealnie nadaje sie na szybki obiad lub kolacje.  Jamie proponuje makaron kokardki, ja tym razemi mialam w zapasie pelnoziarniste swiderki. Na zdjeciu widac tez deske do krojenia przedstawiajaca boisko do pilki noznej. Fajny prezent dla panow, ktorzy lubia gotowac i sa fanami [...]

Tags: groszek, makaron

Przepis na kurczaka po serbsku znalazlam na blogu “Kuchnia Agaty”. Przepis bardzo mi sie spodobal. Jedna z moich najlepszych kolezanek ze studiow jest z Belgradu. Zrobilam wiec wywiad z Sofija i powiedziala, ze faktycznie jest to danie, ktore u niej w domu bardzo czesto goscilo nas stole. Mama Sofiji dodaje do ryzu tylko cebule i [...]

Tags: kurczak, ryż, udka z kurczaka

Kolejne pyszne danie, ktore zaserwowala nam siostra Christka od ktorej pochodzi przepis na afrykanskie Boboti/Bobotie i hinduska zupe Mulligatawny. To danie pochodzi rowniez z Afryki. Jest szybkie w przygotowaniu  i zaskakuje ciekawym orzechowym smakiem. Troche eksperymentowalam z sosem i jestem za wersja z kurczakiem. Orginalenie sos robi sie z wieprzowina. Do sosu dodaje sie spora [...]

Tags: kuchnia afrykańska, kurczak, masło orzechowe, orzechy, piers z kurczaka, ryż